ensalada - definição. O que é ensalada. Significado, conceito
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O que (quem) é ensalada - definição


ensalada         
ensalada
1 ("*Aderezar, Aliñar, Arreglar, Componer") f. Comida que se prepara con vegetales, generalmente crudos, tales como apio, cebolla, lechuga, escarola, tomate o pimiento, solos o mezclados, aderezados con aceite, vinagre y sal y, a veces, otros condimentos. Chirmol, codina, *gazpacho, guacamol[e], macedonia, menestra, pipirrana, rinrán. Acedera, apio, berro, capuchina, carmelita, endibia, escarola, lechuga, mastuerzo. Aderezar, arreglar, componer. Aderezo, caldo. *Guiso.
2 Cualquier *mezcla de cosas heterogéneas. Mezcolanza, pisto, revoltijo.
Ensalada de frutas. Macedonia de frutas.
E. rusa. 1 Ensaladilla rusa. 2 Ensalada (*mezcla).
En ensalada. Refiriéndose a comidas, servido frío y arreglado con aceite y vinagre: "Patatas [o coliflor] en ensalada".
ensalada         
Sinónimos
sustantivo
Antónimos
sustantivo
ensalada         
sust. fem.
1) Hortaliza o varias hortalizas generalmente crudas, mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con sal, aceite, vinagre y otras cosas.
2) fig. Mezcla confusa de cosas sin conexión.
3) fig. Composición poética en la cual se incluyen, esparcidos, versos de otras poesías conocidas.
4) fig. Composición lírica en que se emplean ad líbitum metros diferentes.
5) Cuba. Refresco preparado con agua de limón, hierbabuena y piña.

Wikipédia

Ensalada

La ensalada es, en términos generales, un plato que combina hortalizas frías (como lechuga, rúcula o espinaca) y varias verduras cortadas, mezcladas y aderezadas —fundamentalmente con sal, aceite vegetal y vinagre— a las que se suelen añadir otros alimentos.[1][2][3]​ Existen multitud de recetas diferentes provenientes de gastronomías de todo el mundo, por lo que realmente se trata de una familia de platos. Las ensaladas suelen servirse como primer plato, aunque también como plato único, antes o después del plato principal, y muchas veces como guarnición.

La verdura suele estar cruda, aunque en muchas recetas se cocinan, como en la ensaladilla rusa. Generalmente se entienden como platos crudiveganos, es decir sin procedencia animal, aunque también hay multitud de excepciones a esto. Ejemplos de ensaladas son la ensalada César, el salpicón, el pipirrana, el fattush, el solterito, la ensalada caprese, el golbaengi muchim, la ensalada nizarda, la ensalada Waldorf, el asinan, el empedrat, la ensalada de siete capas, la wurstsalat o el tabbule, solo por mencionar algunas (véase la lista completa en Anexo:Ensaladas). Aunque se considera un plato frío, existen notables excepciones, como la ensalada de patata alemana.

Dentro de la familia de ensaladas existen subfamilias o estilos; Las denominadas ensaladas jardineras son las más típicas y se elaboran con productos del huerto únicamente, siendo su ingrediente principal alguna verdura de hoja. Son por lo tanto aquellas ensaladas veganas a base de hortalizas frescas.[4]​ Un ejemplo de ensalada jardinera es la ensalada ilustrada. Otra variedad de ensaladas son las ensaladillas, cuyos ingredientes son finamente picados y amalgamados con una salsa espesa, como la mayonesa. Un ejemplo de ensaladilla es la ensaladilla de huevo.

Exemplos do corpo de texto para ensalada
1. Sergio Felipe - Ensalada templada de cardos y patacas.
2. - Ensalada de brotes verdes con tomate y aguacate: 12.
3. El primer plato consistió en una ensalada de perdiz.
4. Mezcló, condimentó, y el producto fue una ensalada.
5. Aquí elige una ensalada de cigalas y un lenguado.
O que é ensalada - definição, significado, conceito